Ko nga tikanga tukatuka katoa e whakaatu ana i raro ake nei ka mahi kia roa ai te whata kai
Meke Kore Kore
Ko te kohinga-kore noa iho te tikanga ohaoha ki te whakawhanui ake i te ora o te papa. Ko te tikanga tukatuka ka whakaheke i te taumata hāora (O₂) ki te taea ma te korehau. Ko te putea i hangaia i mua, ko te takai aunoa ranei, me tika te arai ki te aukati i te urunga mai ano o te peke. Mena he kikii nga hua o te kai penei i te kiko o te koiwi-i roto, ka hiahiatia pea he peke aukati weronga nui.
Te Whakapaipai Atemhaka i Whakakihia (MAP) / Maama Hinu
Ma te Whakahauhau Atawhai e whakarereke te ahua o te takotoranga hei aukati i te tipu o te kitakita kaua ki te whakamahi i nga tikanga waiariki kia roa ai te papa. Ko te kohinga huringa kua whakarerekehia ka tukuna he hau, ka whakakapi i te hau ki te hauota, ki te ranunga hauota / oxygen ranei. Ka aukati tenei i te pahuatanga ka aukati i te tipu o nga kitakita e raru ana te tae o te kai me te reka. Ka whakamahia tenei tikanga ki nga momo momo kai pirau, tae atu ki nga kai, kaimoana, nga kai kua oti te whakarite, nga tiihi me etahi atu hua miraka. Ko nga painga matua ko te roa ake o te papa me te reka hou.
Whakakiu wera / Kari-Whakamaa
Ko te whakakii wera te tunu tunu i te hua, whakakii ki te peeke (te tikanga) i nga mahana neke atu i te 85 ° C ka whaiwhai tere me te penapena i te 0-4 ° C.
Whakapiri
Ka puta tenei mahi i muri o te kikii o te kai. Ka werahia te peeke ki te mahana neke atu i te 100 ° C. Ka tutuki i te Pureurisation te roa o te papa i te kapi wera.
Retort
Ko te kohinga tarai ngawari he tikanga tukatuka kai e whakamahi ana i te korohū, i te wai kaha ranei hei whakamahana i nga hua ki nga mahana i te nuinga atu o te 121 ° C, o te 135 ° C ranei i roto i te ruuma tuarua. Ma tenei ka poke te hua i muri i te kohinga kai. Ko te whakahoki he tikanga ka taea te eke ki te 12 marama te roa o te mahana. Ko nga taapiri arai teitei e hiahiatia ana mo tenei mahinga <1 cc / m2 / 24 haora.
Kei roto i te Microwavable Retort Pouch tetahi kiriata polyester ALOx motuhake, he whenua aarai rite ki tera o te papa konumohe.